Cuando se trata de gastronomía, uno de los platos estrella conocidos en todo el mundo son los embutidos ibéricos. Cuando pensamos en un buen jamón, salchichón, chorizo o lomo ibérico, es inevitable pensar en visitar un restaurante con menús diarios en Ciudad Rodrigo. Si tienes la ocasión de conocer la ciudad, Ciudad Rodrigo dispone de sabrosos productos con denominación de origen que deberías probar.

El embutido ibérico es un producto que representa gran parte de la tradición de nuestro país; se trata de la herencia gastronómica más importante que hemos recibido de la antigüedad. Por esta razón es uno de los símbolos gastronómicos más famosos y reconocidos en el extranjero. El proceso de curación a base de sal como elemento conservador fue adoptado de los egipcios por el Imperio romano en el siglo III a. C. Desde entonces, este arte se practica en tierras salmantinas, ya que los romanos hicieron de Salamanca una ciudad rica y poblada, situada en un lugar estratégico de la Vía de la Plata.

Sus embutidos y carnes son famosas las podrás degustar en los mejores restaurantes con menús diarios en Ciudad Rodrigo. Hablando de embutidos, además del jamón, en esta región podrás probar otras selectas delicias con denominación de origen famosas por su calidad y sabor como el farinato, el morcón, el lomo ibérico, pluma, solomillo y secreto, así como otras especialidades indispensables: el hornazo.

La gastronomía en Salamanca en general y en Ciudad Rodrigo en particular, disfruta de una gran diversidad. Sin embargo, la provincia se ha hecho famosa principalmente como exportadora de embutidos debido a la crianza de forma tradicional de los animales alimentados a base de bellotas y de la minuciosa técnica de elaboración de sus embutidos y carnes con denominación de origen.

Si a todo esto le unes la belleza del entorno en todos los sentidos, decidir venir a comerte un menú puede ser la mejor idea para cualquier día de la semana.

En Restaurante La Torrecilla conservamos esta tradición propia de nuestra región, por ello te ofrecemos siempre los mejores platos tradicionales y los mejores embutidos y degustación de ibéricos, con todo el sabor que nos regala la historia. 

Los platos y productos típicos de Castilla y León acompañan a cualquier menú de grupos en Ciudad Rodrigo. Estos platos hacen énfasis en las carnes y están llenos de sabores vibrantes.

Los asados son los protagonistas de la cocina castellana, siempre cuentan con los ingredientes y productos cárnicos de primera calidad que ofrece esta maravillosa tierra.

El cochinillo segoviano o la ternera de Aliste son productos que cuentan con el distintivo de marca de garantía. Sin embargo, otros platos como el lechazo de Castilla y León cuentan con el sello de indicación geográfica, toda una delicia para un menú de grupos en Ciudad Rodrigo.

Por su parte, el queso zamorano y la mantequilla de Soria cuentan con denominaciones de origen, al igual que el jamón de Guijuelo y varias denominaciones de origen de diferentes vinos. Esta distinción avala a productos de excelente calidad reconocida dentro del mundo de la gastronomía.

El lechazo es otro de los platos típicos de la región, así como otros tipos de carne tales como el chuletón de Ávila y el cabrito asado. La gallina en pepitoria es un plato de la cocina de Valladolid, preparada en una salsa de cebolla, azafrán, laurel y ajo que se adereza con vino blanco y se acompaña de almendras.

El botillo del Bierzo es un embutido muy antiguo y muy conocido que tiene como base la carne de cerdo. Está elaborado con pimentón y ajo, para luego someterse a procesos de ahumado y curado, y finalmente es cocido con berza.

Otros embutidos que cuentan con denominación de origen son la morcilla de Aranda y la de Burgos con arroz, el chorizo de León (que es picante) y el de cantimpalo de Segovia.

Desde Restaurante La Torrecilla te invitamos a degustar estos sabrosos platos y productos de la gastronomía de Castilla y León.

¿Alguna vez te has preguntado por qué comemos tanto en invierno? Nuestro cuerpo pide más porque está gastando energía para mantener una temperatura adecuada. Con los menús diarios en Ciudad Rodrigo comerás sano y no tendrás que preocuparte por el aumento de peso. Por ello, debemos apostar por ellos, una comida casera con ingredientes de alta calidad que te ayudan a combatir el frío y a su vez a comer de una manera equilibrada. Una buena alimentación en esta estación se fundamenta en la selección de productos de temporada, que sean preparados de forma ligera y saludable.

Cuando llega el invierno, y ahora que ha llegado el frío antes de tiempo, los días son más cortos y queremos llegar más rápido a nuestra casa y permanecer más tiempo allí descansando, lo que hace que queramos comer más y sobre todo alimentos con muchas calorías. Para evitar esto, debemos tener variedad en nuestra comida y lo que más nos puede ayudar es tener un excelente aliado, como los menús diarios en Ciudad Rodrigo. Comer sano no quiere decir que tengamos que limitarnos a lechuga y pollo a la plancha, existen un sinfín de platos con buen sabor, preparados con carnes y muchos vegetales, ingredientes que dan mucho sabor y no hacen que la báscula se dispare.

En el Restaurante La Torrecilla podemos ayudarte a comer sano en invierno para que no mueras en el intento, por ello, te ofrecemos una gran variedad de platos que te ayudará a adaptarte a estas temperaturas invernales, incluyendo productos de temporada, lo cual se traduce en alimentos más frescos, más ecológicos y más económicos. Diseñamos los mejores menús del día para ti, caseros, variados, de tradición salmantina y a un precio competitivo que te permitirán sobrellevar el invierno de una forma muy saludable. Estamos en la localidad de Ciudad Rodrigo, te esperamos.

¿Estás buscando un buen restaurante con menú de grupos en Ciudad Rodrigo para celebrar un acontecimiento importante? ¿No sabes qué vinos elegir? ¿Por qué no apuestas por el cava? Una idea excelente y muy original para sorprender a tus invitados.

Si vas a contratar un menú de grupos en Ciudad Rodrigo y estás buscando un maridaje especial, olvida el vino tinto y el vino blanco y apuesta por el cava. Y es que hay una gran variedad para maridar con todo tipo de platos.

Empecemos por los canapés. Si quieres un buen cava para los entremeses, elige un cava brut. Combina a la perfección con el marisco, el jamón y el queso. Una excelente manera de empezar con buen pie.

Seguimos con las carnes y los pescados. ¿Qué sería de una buena celebración sin un buen plato a base de carne? Elige para ellas el cava brut de gran reserva, es un caldo con mucho cuerpo que combina muy bien con todo tipo de carnes. Y si vas a ofrecer algunos platos de pescado, el cava brut o el brut reserva van muy bien.

Pero ¿y si además de carne y pescado quieres ofrecer algún tipo de pasta o arroz? El cava marida a la perfección. Y es que este aligera la contundencia de los platos a base de arroz o pasta.

Y finalmente para los postres no dudes en elegir un cava dulce o semiseco, le aporta mucho frescor a los postres.

¿Aún tienes dudas? Pregunta a los profesionales o déjate guiar por tu intuición. En esto del maridaje, recuerda que no hay reglas fijas.

En Restaurante La Torrecilla tenemos menús para todas las necesidades. Menús individuales, para grupos, para fines de semana, para celebraciones muy especiales... Y, por supuesto, con los mejores vinos y cavas. Ven y consúltanos.